Connaissances de base et Premiers pas en dégustation

 

Commencer sans panique, en posant de premiers repères

Commencer sans panique, c’est avant tout ne pas se laisser intimider par l’apparente complexité du monde du vin.

C’est aussi réveiller ses sens et enrichir sa mémoire d’informations sensorielles qui serviront à comprendre le vin, à le décrypter et à en parler. Ceci est à la portée de tous car il s’agit davantage d’une affaire de reconnaissance que de connaissance.

Le plaisir de la dégustation ne se limite pas à la mise en application des connaissances. Il se veut le reflet d’un instant et se vit aussi et surtout dans le partage des sensations perçues, dans le respect de chacun car l’approche d’un vin peut se réaliser par de multiples chemins, inévitablement influencés par notre culture, notre éducation, notre sensibilité et l’état d’esprit qui nous anime au moment de la dégustation.

Ce sont ces chemins que je vous propose d’explorer ensemble.


 

Modalités des soirées

–> Les séances sont divisées en deux moments:

  • Une présentation visuelle qui permettra de présenter le thème du jour par l’image et le récit
  • La dégustation thématique en lien avec les notions abordées

 

–> Prix du cycle complet de 10 séances (syllabus et vins compris): 380€